Pour changer de la traditionnelle mousse de fruits ou mousse au chocolat j’ai décidé de tenter une verrine de mousse de speculoos ! La recette de la mousse est très simple et pour créer une recette plus « déco » et gourmande j’ai décidé d’ajouter des mikados et des fraises à mon dessert !

Le résultat est super tant pour le goût que pour l’aspect visuel, en plus il permet de terminer le repas sur une note légère et fruitée !

Ingrédients pour 8 verrines de mousse de speculoos avec sa brochette de mikado aux fraises

• 6 blancs d’oeufs
• 200 g de spéculoos
• 20 cl de crème liquide
• 32 fraises (taille moyenne)
• 24 mikados

La recette des verrines de mousse de speculoos avec sa brochette de mikado aux fraises

• Mixez les biscuits de spéculoos en poudre
• Ajoutez et mélangez avec la crème.
• Montez les blancs en neige et ajoutez les à la préparation
• Déposez votre mousse dans les verrines
• Préparez vos 8 brochettes en glissant 4 fraises sur 1 mikado (déposez les dans un bol)
• Réservez au frais pendant 2 h les mousses et les brochettes
• Au moment de servir, déposez votre brochette sur votre verrine et ajoutez 2 autres mikado