Miam miam les petits Loutrons… découvrez cette délicieuse recette de muffins aux pommes et aux amandes. Je suis fan des énormes muffins [que je dévore dans les cafés Starbucks ;)] alors je ne pouvais pas ne pas tester de les réaliser moi-même. Ils sont tellement savoureux et aérés que vous allez vous régaler. C’est la première fois que je testais une recette à base de bicarbonate et je dois avouer que ça a été une véritable réussite. Les muffins étaient énormes et supers moelleux.

Les ingrédients pour réaliser ces délicieux muffins pommes et amandes (9 gros muffins)

• 250g de farine
• 190g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
• 25cl de lait
• 10 cl d’huile
• 1 oeuf
• 2 pommes
• Des amandes effilées
• Facultatif : 2 cuillères à café de cannelle en poudre

La préparation des muffins

• Mélangez la farine, le sucre, le lait, le bicarbonate, l’huile et l’oeuf (et la cannelle si vous aimez ça)
• Découpez les pommes en petits morceaux
• Ajoutez les pommes à la pâte
• Versez la préparation dans des ramequins
• Saupoudrez les muffins d’amandes effilées
• Faites cuire 20min à 220°C (contrôlez la cuisson en fonction de votre four et de la taille des muffins)