Hello les petits Loutrons ! Je vous propose une nouvelle recette de muffins à la banane et aux mûres. Vous pouvez remplacer les mûres par le fruit que vous voulez ou même ne pas en mettre du tout. La recette est délicieuse et les muffins sont bien moelleux et aérés ! Idéal pour le goûter des petits 🙂

Les ingrédients des muffins banane et mûre (environ 30 muffins)

• 5 bananes
• 100 mûres
• 110 g de sucre roux
• 2 œufs
• 2 cuillère à café de bicarbonate
• 1 sachet de levure
• 1 cuillère à café de Sel
• 130gr de farine
• 100gr de maïzena
• 100gr de beurre

La recette des muffins banane et mûre

• Écrasez les bananes jusqu’à l’obtention d’une « purée »
• Ajoutez et mélangez le beurre fondu, les œufs et le sucre
• Ajoutez et mélangez la levure, le sel, la farine, la maïzena
• Beurrez vos moules à muffins et ajoutez la préparation
• Glissez des mûres dans chaque muffins
• Faites cuire à 190°C pendant 20min (surveiller la cuisson selon votre four et vos moules)