Avec ces belles journées ensoleillées, rien de plus rafraîchissant et estival qu’une salade de fruits frais et sucrés ! On vous propose cette jolie déco pour présenter votre salade de melons et de pastèques en dessert à vos convives. Cette recette peut être adaptée pour l’apéritif en remplaçant la pastèque par du jambon cru qui se marie très bien avec le melon.

Ingrédients pour réaliser une salade de fruits frais

• 1 melon
• 1 pastèque
• une barquette des framboises
• des feuilles de menthe

Préparation de la salade de fuits

• Coupez votre melon et votre pastèque en 2 puis taillez une fine tranche sous les fruits pour que la coque puisse se tenir bien à plat.
• Retirez les pépins du melon
• Videz votre melon et votre pastèque en faisant des billes (à l’aide d’une cuillère parisienne) en prenant soin de ne pas percer la « coque » des fruits
• Mélangez les billes de melons et de pastèques
• Déposez les billes de fruits dans le fond des melons et pastèques évidés.
• Parsemez de framboises et de jolies feuilles de menthe
• Réservez au frais quelques heures avant de servir dans les coques