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Galette des rois individuelle à la frangipane {Dessert}

Par Marjorie
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Cuisine

Les fêtes de Noël sont à peine finies que nous revoilà à table pour déguster la galette des rois à l’occasion de l’épiphanie. Je vous propose donc une recette traditionnelle de galette des rois à la frangipane ! Comme nous n’étions pas très nombreux j’ai décidé de tester une recette pour des petites galettes des rois individuelles à la frangipane !!

Alors qui sera le roi ? Qui sera la reine ?

Ingrédients pour 4 galettes des rois

  • 1 pâte feuilletée
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 75 g de sucre semoule
  • 1 oeuf
  • 50 g de beurre mou
  • 1 jaune d’oeuf pour dorer
  • 1 fève
  • 1 couronne (si vous n’en n’avez pas vous pouvez télécharger nos modèle gratuits Reine des Neiges ou Star Wars)

Préparation des galettes des rois

  • Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7)
  • Déroulez votre pâte feuilletée
  • Découpez 8 ronds dans votre pâte (j’ai utilisé un moule à tartelette de 10cm de diamètre)
  • Mélangez dans un saladier la poudre d’amandes, le sucre, l’oeuf entier et le beurre mou
  • Déposez un joli petit tas de la préparation sur 4 des ronds,
  • Déposez dans l’une des galettes la fève
  • Refermez les galettes avec les 4 autres ronds de pâte et bien souder les bords (j’ai soudé avec un petit peu de lait et une fourchette)
  • A l’aide d’un couteau ou d’un cure-dent, décorez chacune de vos galettes en y traçant des dessins
  • Dorez chacune de vos galettes au jaune d’oeuf
  • Percez le dessus de petits trous pour laisser l’air s’échapper, sinon elles risquent de gonfler et de se dessécher.
  • Enfourner à 210°C (thermostat 7) pendant 12 minutes environ

déguster la galette des rois à l'occasion de l’épiphanie. Je vous propose donc une recette traditionnelle de galette des rois à la frangipane ! Comme nous n'étions pas très nombreux j'ai décidé de tester une recette pour des petites galettes des rois individuelles à la frangipane !!

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Mots clésDessert
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