Découvrez cette recette de rochers à la noix de coco !! Elle est ultra facile, se réalise en un rien de temps et elle est délicieuse ! Pour plus de gourmandise, j’ai recouvert la moitié de mes rochers de chocolat noir… un régal pour le goûter ou pour un dessert.

Les ingrédients des rochers à la noix de coco (5 gros rochers ou 10 petits rochers)

• 50gr de noix de coco râpée
• 1 blanc d’œuf
• 50gr de sucre semoule
• 100gr de chocolat noir

La recette des rochers à la noix de coco

• Préchauffez votre four à 150°C
• Mélangez dans un saladier la noix de coco, le sucre et le blanc d’œuf
• Déposez des petits tas de coco sur une plaque de papier cuisson recouverte de papier sulfurisé
• Faites cuire les rochers pendant 20min, les rochers doivent légèrement se colorer couleur caramel

Etape facultative

• Faites fondre le chocolat au bain-marie
• Trempez les rochers dans le chocolat. Pour conserver l’aspect râpé de la noix de coco, j’ai déposé le chocolat à l’aide d’un pinceau en tapotant sur les rochers.
• Laissez les au frigo pour que le chocolat durcisse